DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS:
GELATINAS ALCOHOLICAS
INGREDIENTES:
1-rompope
2- 2 ltrs de leche
3- gelatina
4-grenetina
6-gerez
ELABORACION:
Método:
Lavar bien los instrumentos que se utilizaran, poner una olla a fuego con la leche hasta que hierva, una vez que ya hirvió la leche agregue la gelatina hasta que se disuelva bien agregue rompope y muévale con una cuchara después agregamos jerez , después agregamos un poco de grenetina sola para que cuaje bien y tenga una mejor consistencia deje que se enfrie,una vez hecha prepare los recipientes donde será depositado el producto(la gelakuina) agregue caramelo al fondo y una vez fría la gelatina vacíe en los envases y ponga a refrigerar hasta que cuaje y está listo para comer
DETERMINAR TENTATIVAMENTE CUANTO COSTARA ELABORAR EL PRODUCTO
*GELATINA aprox= $8.00 c/u como 3 paquetes
*GRENETINA aprox= $10.00 c/u
*LECHE aprox= $13.00 c/u
*CUCHARAS aprox= $6.00 la bolsita o $10.00
*ROMPOPE aprox= $50.00 botella o $80.00 varia
*GELATINERO aprox= $12.00 paquete como 2 paquetes
$205.00+$250.00/15=31
25%
Pv=31(31*25%)=15.50
= 250/(15.50-205)=-1.31
DIAGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCION DEL PRODUCTO
Limpiar los utencilios
Poner a hervir la leche (2 litros)(20min aprox)
Agregar la gelatina(2min aprox)
Disolver la gelatina en la leche(1min aprox)
Añadir todo el rompope mover(3min aprox)
Añadir el jerez para q sepa mejor (alcohol)(1min aprox)
Añadir la grenetina sola para que cuaje(5min aprox)
Preparar los vasitos(2min aprox)
Añadir el caramelo en los vasitos(4min aprox)
Esperar a que enfriara la GeLaKuinA(25min aprox)
Servir en los envases(5 min aprox)
Refrigerar hasta que cuaje (indterminado)
Listo para comer
DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS
BEBIDA EXOTICA “BEBITRONIX”
INGREDIENTES
1º JUGO NATURAL
2º ALCOHOL (VODKA)
3º LECHERA
4º JARABE
5º GERINGAS
ELABORACION
Metodo:
Empezamos lavando un recipiente en el cual vamos a vacear el jugo natural que en este caso es de naranja, despues vaceamos el vodka el cual es poco ya que esta bebida es exotica, enseguida vaceamos la lechera para endulsar la bebida y por ultimo echamos el jarabe con unos hielos para que se enfrie. Una vez que ya tengamos todos los ingredientes los revolvemos para su mezcla. El siguiente paso es que llenemos una geringa de 5 mm con nuestro producto para que dejemos repozar un poco para que se puedan separar los colores ya que la funcion de esta bebida es llamar la atencion con sus colores
*JARABE aprox= $12.00 c/u
*LECHERA aprox= $15.00 c/u
*VODKA aprox= $70.00 c/u
*GERINGAS aprox= $4.00 c/u
*JUGO NATURAL aprox= $10.00 que son 3 kilos
*JARABE aprox= $12.00 c/u
*LECHERA aprox= $15.00 c/u
*VODKA aprox= $70.00 c/u
*GERINGAS aprox= $4.00 c/u
*JUGO NATURAL aprox= $10.00 que son 3 kilos
DIAGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCION DEL PRODUCTO
Limpiar el recipiente de mezcla y las geringas
Vaceamos el jugo de naranja
Empezamos a echar un poco de vodka al jugo
Agregamos lechera para endulzar
Seguimos con el jarabe
Echamos unos hielos para enfrial la bebida
Empezamos a mover los ingredientes(1 min aprox)
Ponemos la bebida en las geringas
Dejamos reposarlas(1 min aprox)
Listo para su venta
